Самбука — це традиційно італійський напій. Перший лікер був випущений у 1851 році Луїджі Манці в італійському місті Чивітавек'я під назвою Sambuca "Manzi di Civitavecchia". Цей лікер виробляється досі.
Molinari, Sambuca Extra - класичний італійський лікер на анісовому екстракті. Сьогодні цей напій складає 70% італійського ринку самбуки. Супер преміальну самбуку від Молінарі було створено 1945 року комендатором Анджело Молінарі, саме їй приписують популяризацію самбуки на післявоєнному внутрішньому ринку Італії. Молінарі, Самбука — єдина італійська самбука, якою за законом дозволено використовувати слово "Екстра" для позначення свого найвищого статусу.
Колір: Самбука чистого, прозорого кольору.
Смак: Самбука має солодкий смак з характерними відтінками анісу.
Аромат: Аромат лікеру розкривається нотами анісу та італійських трав.
Гастрономічні поєднання: Самбука чудова як діжестив.