Ігристе Antech Blanquette de Limoux Cuvée Reserve Brut 0,75 л 12%

Сімейна незалежна компанія Ля Мезон Антек/La Maison Antech виготовляє ігристі вина Ліму протягом 6 поколінь. Виноградники розташовані на схилах пагорбів та терасах, на глинисто-вапнякових ґрунтах. Вік лоз: від 20 до 40 років та більше. Середземноморський клімат. Вініфікація: Ручний збір урожаю та швидке пневматичне пресування. Традиційний метод. Перше бродіння проходить у терморегульованих чанах із нержавіючої сталі. Витримка у середньому протягом 18 місяців. Історія виноробного господарства розпочалася у 19-му столітті у регіоні Сен-Ілер, де сім'я Тисер-Лімузі почала обробляти власний сімейний виноградник. Ежені Лімузі стала першою жінкою виноробом в Лангедоку на початку XX століття. У 1931 році племінниця Ежен Маргарет/Eugénie Marguerite, вийшла заміж за Едмонда Антека/Edmond Antech – виноторговця, який доклав багато сил для розвитку сімейного бізнесу. Так виникло господарство Antech. На сьогоднішній день у компанії виробляють ігристі вина двома методами – класичним (шампенуаз) та «дідівським» (ансестраль) – одне бродіння, яке завершується у закритих пляшках, що збирають у собі СО2.

Характеристика:В основі Кюве/Cuvée Reserve сорт Мозак. Світлий жовтий колір із золотистими відблисками. Живий мус та тонкий перляж. У яскравому ароматі ноти весняних квітів та фруктових садів. У смаку гармонійна атака, жива та округла. Смак відвертий та врівноважений. Температура подачі: 7-8 ° С.

Гастрономічна комбінація:Відмінний аперитив. Супутник прийомів та урочистостей. Ідеально доповнить рибу, біле м'ясо, фрукти.