Історія Periquita починається з батька-засновника Жозе Марії да Фонсеки, який прибув до Лісабона в 1820-х і купив кілька місцевих об'єктів. Однією з таких покупок у 1846 році стала виноробня Кова да Перекита. Саме тут Жозе Марія да Фонсека посадив червоний виноград сорту Кастельо, який походив з провінції Рібатехо. Перший урожай вина Перікіта був отриманий в 1850 році. Вино Periquita Rosé було вперше виготовлено в 2007 році. Ферментація при 16 ºC, відбувається в сталевих чанах.
Темно-рожевий колір. У фруктових ароматах відтінки малини, агусини, вишні. Смак легкий, м'який, середньотільний.
Рекомендована температура подачі: 10 °С.