Вино Françoise & Denis Clair Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 0,75л 13,5%

«Дуже згуртована, щедра родина з гарним смаком та гарними виноградними лозами на найкращих терруарах Сен-Обен та Сантене. Все це пояснює успіх, якого цей домен досяг більш як за двадцять років». – Bettane et Desseauve “Le Classement des Meilleurs Vins de France” Domaine of Françoise & Denis Clair розташований у селі Сантене/Santenay, яке є одним з найкращих апелласьонів у Кот-де-Бон/Côte de Beaune. Domaine створений у 1986 році Дені Клером/Denis Clair, сім'я володіла ділянками в цьому районі протягом кількох поколінь, але продала більшу їх частину, коли Дені вирішив розливати своє власне вино у пляшки. Його дружина Франсуаза/Françoise народилася у Сен-Обені/Saint-Aubin. Їхній син Жан-Батіст/Jean-Baptiste приєднався до сімейного бізнесу в 2000 році. Пізніше він узяв на себе виробництво вина. Сьогодні сім'ї належить 15 гектарів (65% Pinot Noir, 35% Chardonnay), включаючи ділянки в Сантені та Сен-Обен/Santenay and Saint-Aubin. Дені помер у 2016 році, але залишив маєток у надійних руках. Практично вся продукція становить близько 75 000 пляшок на рік. Сім'я Clair стала піонером у розумінні переваг охолодження винограду для отримання максимуму його ароматичного потенціалу. Одне з 2 сіл, у назві яких є найменування Монтраше. На етикетках може бути додатково вказана одна з 21 ділянки загального виноградника категорії Прем'є Крю.Список виноградників: Le Cailleret (або Demoiselles); Les Chalumeaux; Champ Canet; Champ Gain; Au Chaniot; Clavaillon; Les Combettes; Ez Folatières; La Garenne (або Sur la Garenne); Clos de la Garenne; Hameau de Blagny; La Jaquelotte; Clos des Meix; Clos de la Mouchère (або Les Perrières); Peux Bois; Les Pucelles; Les Referts; En la Richarde; Sous le Courthil; Sous le Puits; La Truffière. Після ферментації вино витримується 12 місяців у бочках із французького дуба (20% нових). Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne має гарний потенціал зберігання, і від додаткового дозрівання протягом 5-6 років вино лише виграє.

Характеристика:Золотистий колір. В ароматі відтінки білих квітів, свіжоскошеної трави та фруктів. Переклад: мигдалю, айви, меду, сушених фруктів та тостів. Смак вина багатий, живий, бадьорий, сухий, з рясною кремовою текстурою, солонуватими тонами устричної раковини і апельсинової цедри, нотами жовтих фруктів і тостів, квітковими відтінками і пікантним, яскравим, інтенсивним, стійким, ледь гіркуватим після. Температура сервірування: 12-14°С

Гастрономічна сполучність:Вино відмінно поєднується зі смаженою рибою, білим м'ясом та сирами.