Вино Fattoria di Petrognano ORCI Sangiovese 0,75л 13,5%

Компанія Fattoria di Petrognano розташована в центрі Кьянті, за два кілометри від міста Монтелупо Фіорентіно/Montelupo Fiorentino. З 1962 року вона належить сім'ї Пеллегріні. Компанія володіє площею близько 85 га, з яких 25 га займають спеціалізовані виноградники. Виноробня Фатторія ді Петроньяно побудована відповідно до найсучасніших технологій, які дозволяють найбільш раціонально проводити всі фази вініфікації та зберігання продукції. Ретельний відбір винограду, остаточний перехід до серйозного біологічного режиму роботи на виноградниках, повага до природи, а також пристрасна та відповідальна робота всіх співробітників ферми гарантують, що кожна пляшка, що залишає виноробню Петроньяно, подарує споживачеві задоволення від гарного італійського вина. Також Fattoria di Petrognano відома своєю високоякісною оливковою олією, маркованою як «Toscano delle Colline di Firenze», яку отримують шляхом холодного пресування оливок, зібраних у міру повної зрілості.

Виноградник розташований на глинистих ґрунтах, висота 250 метрів над рівнем моря. Південна та південно-західна експозиція. 4500 лоз на гектар, 60 гектолітрів із гектара. Збір винограду наприкінці вересня. Мацерація 3 місяці. Вініфікація та витримка проходить у теракотових амфорах. Річний випуск: близько 1300 пляшок.

Характеристика: Гранатовий колір з фіолетовим відтінком. У багатому ароматі ноти лісових ягід, фіалки, черешні. Інтенсивний, легкий, терпкий смак. Температура: 16 °C.

Гастрономічна сполучність: Добре поєднується з Тосканською салямі, бобовими, червоним м'ясом.