Своє ім'я вино отримало на честь єдиного в Сансері історичного замку, який веде свій літопис із X століття. Тут, у Château de Sancerre виробляються 6 вин: Sancerre Rosé; Sancerre Rouge; Sancerre Blanc; Sancerre Blanc Cuvée du Connétable; Sancerre Blanc Terre de Silex; Pinot Noir Rouge Terre de Chailloux. Виноградники розташовані в 5 муніципалітетах: Сансер/Sancerre, Буе/Bué, Крезансі/Crézancy, Товене/Thauvenay та Менетроль/Ménétreol. Три характерні терруари найменування Сансер: Terres Blanches, Silex та Caillottes. Рожеве вино Château de Sancerre Rosé походить виключно з винограду, що росте на вапняковому терруарі Гріотт/Calcaire de Griottes у місті Крезансі/Crézancy. Поверхневі ґрунти легкі, дуже багаті на дрібну гальку на крейдяній основі. Це забезпечує виноградну лозу ідеальним водяним режимом. Вина з цього терруару фруктові та шовковисті. Чистий, блискучий, лососево-рожевий колір. В елегантному ароматі ноти цитрусових, такі як мандарин та лимонних цукатів. Хороша збалансована кислотність. Повний і щедрий смак з величезним переважанням нот грейпфрута. Вишуканий, стійкий, сухий, ягідно-фруктовий післясмак. Гарний аперитив. Поєднується із закусками, сирими овочами, рибою, стравами азіатської кухні. Температура: 10 °C.
Вино Château de Sancerre, Sancerre Rosé 0,75 л 14%