Хосе Марія да Фонсека зареєстрував торгову марку Periquita в 1941 році. Перший урожай вина Перікіта був отриманий в 1850 році. Це було перше червоне вино в пляшках, звідси і назва "Оригінал". Бродіння триває близько 4 днів при 28 ºC при повному контакті з мезгою (виноградна шкірка). Наприкінці бродіння вино проводить 6 місяців у французьких та американських дубових бочках.
Глибокий червоний колір. У фруктовому ароматі відтінки ожини, малини, стиглої полуниці, чорної смородини. Тони дерева і ванілі. Хороша кислотність, середні дубильні речовини. М'який, об'ємний, фруктовий смак.
Рекомендована температура подачі: 12-14 градусів за Цельсієм.