Для виробництва вина Desert Sand Chardonnay використовують виноград сорту Шардонне, але 10% цього винограду надходить з Каделя, р-ну Ріверленд в Південній Австралії, а 90% з р-ну Буронга Хілл, штат Вікторія. Використання одного сорту з різних субрегіонів, допомагає підсумковому вину придбати м'яку танінну структуру.
Солом'яний колір, золотистий відтінок. У свіжому ароматі відтінки дині, білого персика, цитрусових. У м'якому, чистому смаку дублюються ноти персика і дині, хороший баланс між солодкістю і кислотністю. Тонка деревинна нота від французького дуба, який використовувався під час ферментації, додає злагодженість смаку і тривалість у післясмаку.
Рекомендована температура подачі: 12-14 °C.