Вино Masseria Surani Dionysos Primitivo di Manduria Riserva 2019 0,75л 15%

Посвячене грецькому божеству вина, воно повнотіле і гармонійне і є однією з досконалостей апулійського виноробства.

Ферментація протягом 15/18 днів за температури 25°/28°, 3 пробивання щодня до закінчення алкогольного бродіння. Витримка протягом 15/18 місяців
дубових бочках та бариках, потім 6 місяців у пляшці.

Інтенсивний рубіново-червоний колір, його нюховий профіль багатий чорними фруктами, такими як ожина, вишня та слива, з приємними пряними нотками перцю, шоколаду та кориці. Смак складний, повнотілий, але елегантний, з бархатистими танінами, пікантним смаком і чудовою стійкістю.

З виноградників Массерія Сурані в Саленто, вирощених у Гайоті із застосуванням органічних технологій і розташованих на вапнякових ґрунтах, багатих на залізо. Звичайно, дуже низька врожайність при ручному зборі врожаю.

Хороша консистенція робить його ідеальним до дуже смачних та гострих страв, таких як макарони з м'ясним соусом, фрикадельки з соусом, червоне м'ясо та свинина, сири тривалого дозрівання.

Температура подачі: 16-18°С.