Вино Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois exceptionnel 2015 0,75л 13%

«Ніщо не проганяє похмурі думки краще за це вино...», – Лорд Байрон; «Вже 30 років цей домен постійно виробляє вина, які сміливо можна назвати аристократичними та шляхетними. Навіть у порівняно посередні врожайні роки ця дама вражає наповал бездоганною рубіновою сукнею, стиглим сливовим букетом та округлим повним ароматом...», – путівник Роберта Паркера з вин Бордо

Château Chasse-Spleen – одне з найзнаменитіших і шанованих вин Бордо. Господарство розташоване на краю Муліса (Moulis-en-Medoc), на південь від Сен-Жульєна. У документах зафіксовано факт, що вже у 1560 році на даній території вироблялися вина. Маєтоку належить 110 гектарів, з них 80 га - виноградники, що робить його найбільшим у цій громаді.

Назва "Chasse-Spleen" означає "прогнати меланхолію". Чи це був англійський поет Лорд Байрон на своєму шляху до Іспанії, який упустив такі слова: getting rid of the blues або французькою: chasser le spleen. Чи може бути француз Шарль Бодлер на відпочинку зі своїм другом Оділоном Редоном, одним із сусідів Шато та ілюстратором «Сплін та ідеал» (Spleen et Ideal)? Після цієї поїздки Бодлер написав один із своїх віршів «Spleen». Всі ці факти свідчать про переваги регіону Муліс (Moulis-en-Medoc). На щастя, мадам Кастинг, яка володіла господарством у ті часи, прислухалася до одного з цих відомих поетів і назвала маєток Шато Шасс-Сплін.Пізніше вона успадкувала кілька найкращих ділянок у Гран Пужо, яким, на жаль, не встигли присвоїти класифікацію у 1855 році, проте у 1932 році із запровадженням нової класифікації вина Chateau Chasse-Spleen удостоїлися класу Grand Cru Exceptionnel.

Оцінки та рейтинги: Falstaff 90-92/100, La Revue du Vin de France 16,5/20, Vinum Wine Magazine 17,5/20, Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 84 /100, Jean-Marc Quarin 85/100, Jeannie Cho Lee 88/100, Wine Enthusiast 93/100, CellarTracker 89/100

Опис: Яскравий гранатовий колір. У багатому ароматі відтінки солодких чорних ягід та чорного шоколаду витончено переплітаються з нотами чорного лікеру, кедра та лакриці. Сухий смак вина має складну і сильну структуру. Багате, округле, повнотіле, із чудовими шовковими танінами вино. Тривалий післясмак. Температура подачі: 16-18 °C.

Гастрономічна комбінація: Ідеально підійде до м'ясних страв – особливо до яловичини, засмаженої до хрусткої скоринки, до дичини та м'яса на грилі.