Вино Château de Saint-Pey Saint-Émilion Grand Cru 0,75л 13,5%

Шато де Сен-Пей/Château de Saint-Pey знаходиться за кілька хвилин їзди від міста Сент-Емільйона/Saint-Emilion, в селі Сен-Пей-д'Армен/Saint-Pey d'Armens. Шість поколінь Шато де Сен-Пей належало родині Муссет/Musset. Замок 16 століття є видатним історичним виноробним маєтком, яке дає чітке уявлення про перші виноградники та замки цього регіону. Навпроти замку розбито доглянутий парк. У 2011 році у замку з'явилися нові власники Гросдідьє/Grosdidier та Стевенін/Stévenin, які вдихнули нове життя в історію володіння. Якісне вино виробляють за допомогою сучасних технологій, з урахуванням старих традицій. Виноградник займає 17 га, ділянка розділена на 30 ділянок. Грунт є сумішшю піску і глинистого вапняку, типового для Сент-Емільйона. Теплий мікроклімат допомагає винограду дозрівати, а глина, яка в основі ґрунту, допомагає лозам отримувати все необхідне у плані харчування. Збирання врожаю здійснюється за допомогою машин, виноград сортується після збирання. Ферментація відбувається при контрольованій температурі у невеликих бетонних чанах. Витримка протягом 12-14 місяців у дубових бочках. Розлив вина в шато. Вино можна вживати зараз, а можна зберігати ще 3 роки.

Характеристика: Рубіновий колір. У виразному ароматі відтінки стиглих червоних фруктів та ягід (малина, ожина). Присутні ноти обпаленого дерева. У збалансованому, елегантному, сухому смаку помірна терпкість. Фруктові тони у тривалому післясмаку. Рекомендована температура подачі: 16-18 °C.

Гастрономічна комбінація: Добре поєднується з дичиною. Подається до жаркого, м'яса-гриль.