Вино Domaine Potinet-Ampeau Meursault-Charmes Premier Cru 2014 0,75л 13,5%

Вінсент Дур'є – представник п'ятого покоління сім'ї, яке займається створенням вин у Domaine Potinet-Ampeau, використовуючи традиційні методи бургундських виноробів. У його великих підвалах вина різного віку перебувають під невсипущим наглядом. Ще з 1920-х років були налагоджені ринки збуту в США, познайомивши зарубіжних споживачів з винами Мерсо, Пуліньї-Монраше, Вільне, Поммар та Монтелі. Вони демонструють відмінну зрілість у поєднанні з благородним походженням за конкурентною вартістю. У власності сім'ї 21,5 акрів. Середній вік лоз – 30 років, виноградники обробляються виключно натуральними препаратами. Meursault – найвідоміший і найпопулярніший апелласьйон Бургундії, де виробляють білі вина. Це, як правило, добре збалансовані, багаті вина з горіховими, вершковими, медовими тонами, відтінками ванілі та дуба. Навіть незважаючи на те, що Мерсо більше за площею, ніж його південні сусіди Шассань і Пулін'ї, тут немає виноградників категорії Гран Крю. На етикетках 1-er Cru може бути додатково вказана одна з 21 ділянки загального виноградника.Список виноградників: Aux Perrières; Les Bouchères; Les Caillerets; Les Charmes-Dessous (або Les Charmes Dessus); Les Chaumes de Narvaux; Les Charmes des Perrières; Les Crasm; Les Genevrières-Dessous (або Les Genevrières-Dessus); Les Gouttes d'Or; La Jeunelotte; Clos des Perrières; Les Perrières-Dessous (або Les Perrières-Dessus); La Pièce sous le Bois; Les Plures; Les Porusot; Les Porusot-Dessous (або Les Porusot-Dessus); Clos des Richemont (або Gras); Les Santenots Blancs; Les Santenots du Milieu; Sous Blagny; Sous le Dos d'Âne. З ділянок Прем'є Крю виробляють незвичайні вина, вони повні, округлі, потужні та мають добрий потенціал розвитку. Вина Мерсо Прем'є Крю слід пити через 5-15 років після врожаю, хоча найкращі вина можуть витримуватись набагато більше. Основні вина Мерсо, як правило, стають ідеальними для вживання після витримки від 3 до 10 років. Збір врожаю для вина Meursault-Charmes Premier Cru проводиться вручну. Виноград сортується двічі. Виноград пресується у пневматичному пресі цілими гронами. Отриманий сік відстоюється і ферментується в дубових бочках при контрольованій температурі 18-20°C з регулярним батонажем, щонайменше 2 рази на день. Вино витримується 12-15 місяців у бочках із французького дуба, третина з яких – нові.

Характеристика:Світло-золотистий колір. У витонченому ароматі ноти стиглої груші, апельсинової олії, білих квітів та свіжого фундука. Смак вина повний, насичений, сухий, концентрований, фруктовий, з яскравою кислотністю, відчутною мінеральністю і стійким, свіжим смаком з горіхово-деревними нюансами. Температура сервірування: 12-14 ° С

Гастрономічна поєднання:Вино відмінно поєднується з рибою або куркою у вершковому соусі, а також з м'якими сирами.