Вино MANINCOR Réserve del Conte 0,75л 13%

Manincor – це сертифікована біодинамічна виноробня, яка розташована в Північних Італійських Альпах. Reserve Del Conte виробляється з з-х сортів винограду, вирощеного в найтепліших частинах Південного Тіроля (хоча це прохолодна місцевість). Це дає змогу червоним винам не тільки досягати оптимальної стиглості, але й зберігати кислотність, таку необхідну для добре збалансованого вина. Ферментація з використанням природних дріжджів проходить у нержавіючій сталі, дубі та цементі. Мацерація соку протягом десяти днів, щоб витягти з винограду аромат, колір і таніни. Потім йде витримка в дубових діжках різного розміру протягом 12 місяців.

Характеристики: Глибокий рубіновий колір. В яскравому, насиченому ароматі відтінки брусниці та ожини. Багатий смак з нотами ягід, спецій та трав. З розвитком аромату проявляються ноти чорного перцю, оливок та вишневого бренді. Цей червоний купаж сортів дає середньо терпке вино, яке поєднує в собі м’якість Мерло, кислотність Лагрйену та таніни Каберне Совіньона. Вино повторює бургундський стиль своїм шовковистим відчуттям. Температура сервірування: 16-18 °C.

Гастрономічна сумісність: Ідеально підійде до страв зі свинини або баранини з травами, або стейкам на грилі, які подаються з соусом із зеленого перцю.