Вино Tagaro Passo del Sud Appassimento Vino Rosso d'Italia 0,75л 14%

15-30 літні виноградні лози культивують на піщаних і вапнякових ґрунтах. Щільність посадок на гектар 4500/5500 рослин. Ручний збір врожаю з окремих ділянок в невеликі ящики 5 кг. Зібраний виноград зберігається в окремому приміщенні протягом 4 тижнів, за цей час природні ферменти розвивають особливий аромат і солодкість збільшується. Делікатне пресування. Виноград обробляється з обережністю, щоб не порушити тонкий баланс. Потім вино залишається протягом 8-10 місяців у французьких бочках середнього розміру (225 літрів). Після розливу витримка в пляшках 4 місяці, щоб вино проявило максимальну експресію. Подавати при температурі 18 ° C. Інтенсивний червоний колір з фіолетовими відтінками. Характеризується інтенсивним ароматом з відтінками стиглої сливи, вишні, чорної смородини, какао, ванілі. У смаку вино повне, м'яке, гармонійне, фруктове. Стійка текстура. Добре поєднується з першими стравами, в яких є червоне м'ясо, зі смаженим червоним м'ясом. Підійдуть типові для середземноморської кухні сири з низьким вмістом приправ.