Вино Didier Gerbelle Jalousie Vino Da Uve Stramature 0,5л 11,5%

Офіційне відкриття виноробної компанії Didier Gerbelle було в 2006 році, як продовження сімейних традицій, які сягають своїм корінням на початок двадцятого століття. Дідусь, бабуся та батьки нинішнього власника культивували тут виноградні лози. Didier отримав диплом енолог в Альбі в 2006 році. Наразі компанії належать 2,8 га виноградників, які розташовані в комунах Aymavilles та Villeneuve. Основними сортами, що культивуються, тут є Petit Rouge, Cornalin (біотип Broblanc), /автохтонні Premetta, Fumin/, Pinot Grigio, Gewurztraminer. Формування лоз у системі Гюйо/Guyot. Річний обсяг виробництва складає близько 15 000 пляшок. Усі етапи виробництва, від виноградника до розливу, включаючи подальший маркетинг, контролює безпосередньо Didier. Рік посадки лоз 1990 року. Виноград збирають вручну в комуні Verrayes, типовій зоні виробництва Moscato di Chambave. Зібраний виноград піддають сушінню. Пресують і залишають у контакті зі шкіркою протягом 24 годин. Потім слідує пресування, алкогольна ферментація, яка триває кілька тижнів. Весь виробничий процес проходить виключно у сталевих чанах.

Характеристика: Солом'яно-золотистий колір. В ароматі відтінки квітів, фруктів, меду, родзинок, цитрусових. Солодкий смак. Ідеальний баланс кислот та солодощів.

Гастрономічна комбінація: Добре поєднується з паштетами, десертами, фруктами, сирами з благородною пліснявою.