Каберне Совиньон/Cabernet Sauvignon

Каберне Совиньон/Cabernet Sauvignon негласно считается королем красных вин. Вино отличает насыщенный темно-рубиновый цвет, характерный аромат созревших ягод черной смородины и зеленого перца и терпкий с пасленовыми нотами вкус.

В Европе виноград для вина собирают поздней осенью. Гроздья вместе с гребнями прессуют и оставляют на трехнедельную мацерацию. Именно этому процессу напиток обязан своим танинным вкусом и красивым пурпурным цветом. Далее следует традиционная ферментация, после чего Каберне Совиньон помещают в небольшие баррики/barrique из французского, венгерского или американского дуба для созревания.

Вино Каберне Совиньон дополнит жирные блюда из дичи и мяса, копчености, стейки гриль, ростбифы, запеченные на гриле туши и т.д. Для его подачи используют высокие фужеры-тюльпаны. 17 °C считается наилучшей температурой для раскрытия букета и вкуса.

Немного истории

Каберне Совиньон – истинно французский. Его родиной является известный регион Бордо/Bordeaux, где в 17 веке появилось новое вино, с терпким вкусом. Сегодня напиток известен во всем мире, а его производством помимо Франции, занимаются США, Чили, страны Южной Африки и Океании, Израиль, Италия, Португалия, Австралия и даже Китай. К слову, в поднебесной именно этот напиток занимает первое место по популярности среди вин.

Интересно, что цены на некоторые калифорнийские вина Каберне Совиньон превышают 1000 долларов, а бутылка от австралийских виноделов выпущенная в 2012 году, обошлась покупателю в 115 тыс. долларов (всего их было изготовлено 12 бутылок). С 2010 года у поклонников напитка появился дополнительный повод для гордости, ежегодно, в последнюю пятницу августа, мир празднует День Каберне Совиньон.

Немного истории

Каберне Совиньон – истинно французский. Его родиной является известный регион Бордо/Bordeaux, где в 17 веке появилось новое вино, с терпким вкусом. Сегодня напиток известен во всем мире, а его производством помимо Франции, занимаются США, Чили, страны Южной Африки и Океании, Израиль, Италия, Португалия, Австралия и даже Китай. К слову, в поднебесной именно этот напиток занимает первое место по популярности среди вин.

Интересно, что цены на некоторые калифорнийские вина Каберне Совиньон превышают 1000 долларов, а бутылка от австралийских виноделов выпущенная в 2012 году, обошлась покупателю в 115 тыс. долларов (всего их было изготовлено 12 бутылок). С 2010 года у поклонников напитка появился дополнительный повод для гордости, ежегодно, в последнюю пятницу августа, мир празднует День Каберне Совиньон.

Многоликий Каберне Совиньон

Характеристики этого вина, во многом зависят от терруара, поэтому каждая страна может похвастаться напитком с особым букетом и вкусом.

• Франция. Вина получаются густыми, с минеральными нотами и продолжительным послевкусием. В аромате преобладают смородина, вишня, а на втором плане слышны чернослив, перец и корица.
• Австралия. Вина этой страны интересны пикантным ароматом с тонами лекарственных трав, эвкалипта, дерева и ванили. Вкус – очень свежий, с бархатистыми танинами.
• Океания. Это вина с высокой кислотностью и сильно-выраженным травяным ароматом, в котором представлены ноты малины, смородины, эвкалипта и мяты.
• Чили. Виноделы этой страны изготавливают вино с невероятным ароматом фруктово-ягодного джема. Для вкуса характерны вишневые и ежевичные ноты с табачными, ментоловыми и шоколадными нюансами.
• США. Вина с мягкими танинами и сложным букетом «ягодной корзины», который дополняют легкие ванильные и кожаные ноты.
• ЮАР. Напиток с богатым ароматом, в котором преобладают ноты черники, какао, смородины и специй. У вина пикантный вкус с нюансами черной сливы и шелковистыми танинами.

Где купить Каберне Совиньон в Украине

В интернет-магазине Vintage представлены лицензированные вина Каберне Совиньон от самых известных мировых производителей по очень приятным ценам. Наш сомелье поможет вам выбрать напиток, который станет настоящим украшением для вашего стола. Доставка выполняется во все регионы Украины Новой Почтой.