Вино Tagaro Passo del Sud Appassimento Vino Rosso d’Italia 0,75л 14%

15-30 летние виноградные лозы культивируют на песчаных и известняковых почвах. Плотность посадок на гектар 4500/5500 растений. Ручной сбор урожая с отдельных участков в небольшие ящики 5 кг. Собранный виноград хранится в отдельном помещении в течение 4 недель, за это время природные ферменты развивают особый аромат и сладость увеличивается. Деликатное прессование. Виноград обрабатывается с осторожностью, чтобы не нарушить тонкий баланс. Затем вино остается в течение 8-10 месяцев во французских бочках среднего размера (225 литров). После розлива выдержка в бутылках 4 месяца, чтобы вино проявило максимальную экспрессию. Подавать при температуре 18 °C. Интенсивный красный цвет с фиолетовыми оттенками. Характеризуется интенсивным ароматом с оттенками спелой сливы, вишни, черной смородины, какао, ванили. Во вкусе вино полное, мягкое, гармоничное, фруктовое. Стойкая текстура. Хорошо сочетается с первыми блюдами, в которых есть красное мясо, жареным красным мясом. Подойдут типичные для средиземноморской кухни сыры с низким содержанием приправ.