Коньяк

Коньяк (cognac), как благородный крепкий напиток, весьма популярен в нашей стране. При всех многочисленных спорах и рассуждениях, как же правильно называть подобные напитки, произведенные не во Франции, и не в провинции Шампань, большинство любителей коньяка называют так напиток, независимо от географии его производства. А ценят коньяк за неповторимый аромат и особый вкус.

Виды коньяка

Купить действительно качественный напиток – это значит стать обладателем статусного благородного напитка, который подчеркивает состоятельность и тонкий вкус покупателя.

Коньяки условно делят на такие категории:

• Ординарный. Этот вид коньяка изготавливают из коньячного спирта в возрасте 3-5 лет.
• Марочный. Эта разновидность напитка имеет 6-летний срок выдержки.
• Коллекционные напитки. Элитные сорта коньяка, к которому принадлежат и марочные, выдержанные в дубовых бочках минимум 5 лет.

Ординарные сорта коньяка делят по числу звезд:

• 3 звезды (VS) – показатель говорит, что напиток выдерживался не менее, чем 2 года, его крепость равна 40%. Такие напитки имеют светлый, соломенный оттенок, вкус – легкий и насыщенный, приятный и экстрактивный.
• 4 звезды (VSOP) говорят о 4-летней выдержке. Показатели сахара составляют 1.5%, крепость напитка – 40%. Такие коньяки также отличаются соломенным, светлым оттенком и нежным, деликатным вкусом, но букет немного резковат, ярок в нотках.
• 5 звезд (VVSOP) – напиток отличается глубоким, приятным ароматом и вкусом. Выдержка – 5 и более лет, крепость напитка составит 42%.

Есть еще одна классификация XO (от англ. «Extra Old»), она имеет отношение к марочным и коллекционным разновидностям, она говорит, что коньяк выдерживался 6 лет и более.

Марочные коньяки также делят на несколько видов:

• КВ (коньяк выдержанный) – возраст напитка составляет как минимум 6-7 лет при крепости в 42%.
• КВВК (коньяк выдержанный качество высшее) имеет возраст 8-10 лет, при этом его крепость составит 43-45%.
• КС (коньяк старый) – напиток возрастом от 10 лет, отличается крепостью 40-57%.

История напитка

Историки никак не могут прийти к единому мнению, когда был создан коньяк. Но есть для этого напитка знаковая дата – это 1641 год, когда виноделы спроектировали аппарат, посредством которого стали быстро и качественно перегонять в спирт дешевые вина. Полученное сырье могло храниться долгие месяцы и годы, и его можно было транспортировать в другие регионы и на значительные расстояния.

Именно появление перегонного аппарата позволило создать коньяк, который становится все дороже и дороже с каждым годом выдержки. Через 7 лет после распространения во Франции этого изобретения появились первые коньячные дома со своими рецептами и оригинальными вариантами упаковки cognac.

Согласно международным правилам не каждый напиток имеет право именоваться cognac. Для всех крепких напитков, которые получены путем перегона, имеется название «бренди».  Некоторые из них постепенно приобретали название региона, в котором были произведены, и Cognac стал таковым, поскольку его впервые произвели в провинции Коньяк.

Где купить коньяк

Купить качественный напиток можно у нас – Vintagemarket предлагает клиентам наилучший выбор по приемлемым ценам. Также мы предлагаем:

• широкий выбор напитков – от недорогих и до марочных сортов;
• гарантию качества – каждый напиток имеет сертификат качества;
• удобную доставку по Украине.

Заказать коньяк онлайн у нас просто, а если есть сомнения в выборе, обратитесь за помощью к нашим сомелье.