Martell

Особенности технологии

Технология создания эталонного напитка строго регламентирована, однако в процессе нашлось место уникальным наработкам основателя дома, которые его потомки хранят в строжайшей тайне.

Коньяки Мartell изготавливают из винограда, выращенного в регионе Бордери. Мастера Дома дистиллируют только чистые прозрачные вина без примесей и осадков, для чего напиток дополнительно фильтруют по завершению ферментации. Двойная дистилляция выполняется в медном кубе на медленном огне в течение суток под неусыпным вниманием винокура.

Бочки для выдержки коньяка Мартель также имеют свой секрет. Они изготовлены из мелкозернистой древесины дубов растущих в мрачном Тронсейском лесу. Бондари лишь слегка обжигают бочки, что делает аромат напитка особенно гармоничным и изысканным.  Для ассамбляжа используются дистилляты различных годов и урожаев. Их количество может достигать 400, а возраст наиболее старого спирта – превышать вековой рубеж.

Коньяк Мartell подобно редкому бриллианту не нуждается в дополнении. Его пьют в чистом виде из «тюльпанов» или снифтеров. Однако он прекрасно дополнит легкие закуски из морепродуктов и паштетов, сырную тарелку, черный или белый виноград.

С чего все начиналось

Основателем Коньячного дома был англичанин. Торговец Жан Мартель прибыл в Коньяк из Джерси. Амбициозный и привлекательный мужчина быстро женился на дочери местного купца и окончательно осел в Шаранте. В 1715 году он открыл свой Дом, символом которого по сей день является изящная золотая ласточка.

Бренди, изготовляемые Мартелем, пришлись по душе не только французам, но и скандинавам с англичанами.  Даже во время англо-французской войны поставки напитка в Альбион не прекратились по личному указу короля. Вплоть до Французской революции Коньячный Дом Мartell занимал лидирующую позицию в своей отрасли. Сегодня предприятием управляет уже 8 поколение семьи.

Вкус легенды

Коньячный дом выпускает целую линейку коньяков, каждый из которых отличается непревзойденными характеристиками:

• VS. Букет: Фрукты, курага, шоколад, кардамон. Вкус: цитрусы, лесные орехи, ваниль, дубовая стружка.
• VS Single Distillery (новинка 2017 года). Букет: фрукты, пряности, дерево. Вкус: абрикос, дикая малина, дуб, цитрусы, чернослив.
• VSOP. Букет: Карамель, дуб, слива, орехи. Вкус: ваниль, кора дуба, жареные орехи.
• ХО. Букет: Ежевика, сухофрукты, миндаль, инжир, пряности, шоколад. Букет: кожа, мускат, фрукты, сандал.
• Cordon Bleu Вкус: фруктово-ягодные акценты. Букет: Фрукты, фиалка, ирис.
• Noblige. Вкус: Шоколад, домашняя выпечка, орехи, медовые соты. Букет: карамель, луговое разноцветье, вишня, сухофрукты.
• Creation Grand Extra. Вкус: абрикос, апельсиновый джем, белый шоколад, кофе. Букет: фруктово-ореховые ноты.
• Cohiba. Вкус: Свежая выпечка, мед, кофе. Букет: фрукты, ирис, липовый цвет.

Где купить Мartell в Украине

В интернет-магазине Vintage широкий выбор эталонных коньяков Мартель по лучшим ценам. Наш сомелье поможет вам с выбором и расскажет все особенности выбранного напитка. Доставка осуществляется во все регионы Украины.