Вино, Франция

Показать

Французские вина

Французские вина – это знаменитые напитки. Невозможно представить себе историю вина без упоминания Франции. Даже большинство слов, связанных с виноделием, тем или иным образом произошли из этой страны. Например, sommelier – сомелье, assemblage – ассамбляж и т.д. А на лучшие сорта французских вин равняются производители со всего мира.

Читать больше

Немного истории

На территорию Франции виноградники завезли с собой еще до нашей эры римляне. Они же дали начало виноделию. Завоеватели высаживали свои сорта винограда, одновременно изучали и улучшали местные виды.

В период Средневековья французское вино стало одним из важных направлений экспорта. Уже в конце XVIII века бордо стало одним из самых популярных в Европе названий, ассоциировавшихся с вином высокого качества.

В XX веке количество виноградников заметно выросло, в результате вино из Франции заметно потеряло в цене. Чтобы виноделы получали достойную прибыль, государство сформировало четкие законы, где были определены границы винодельческих областей и утверждены стандарты качества разных сортов вина. В результате сегодня, как и века назад, Франция – один из мировых лидеров по экспорту вина.

Каким бывает французское вино

Вина делят по разным признакам:

  • Сортовой состав. Вино, которое изготавливается из одного сорта винограда называется моносепажным. А сорта, в которых смешивают несколько видов, ассамбляжным.
  • Содержание сахара. Сухие вина могут содержать до 4 г сахара на 1 л. Полусухое вино – от 4 до 18 г сахара, полусладкое – от 18 до 45 г, а сладкое содержит более 45 грамм.
  • Цвет. Вино может быть белым, красным или розовым. Для изготовления красного и розового вина используют виноград темных сортов. А для изготовления белого берут как светлый, так и темный виноград.

Самые известные сорта винограда, из которого во Франции производят вино: Chardonnay, Grenache, Cabernet Sauvignon, Merlot.

Кроме того, для изготовления вина во Франции применяют разные технологии. Например, напиток может вызревать в деревянной бочке, чане из стали или даже цементной емкости. Есть версии, которые выдерживаются на осадке или без него. Некоторые виды вина получают только из урожаев позднего сбора. Иногда применяют дрожжи для брожения, иногда – нет.

Классификация вина

Французские вина делят по уровням качества:

  • Столовые сорта (Vin de France). Для этого вина могут использовать виноград, выращенный в разных странах. Цена вина этого качества обычно невысокая.
  • Местные (Indication Geographique Protegee). Эти напитки изготавливают обязательно из ягод, выращенных на французских виноградниках в определенных регионах и условиях. Проходят контроль сорта, качества урожая и крепости напитка.
  • Марочные французские вина AOP (Appellation d’Origine Protegee). Эти сорта вина одни из самых дорогих. Проходят строгие проверки качества на каждом этапе производства. Здесь учитывается все – местность, где вырастили виноград, условия выращивания, другие параметры.

Также различные винодельческие зоны Франции могут использовать свои варианты классификации.

Где купить французское вино

В нашем каталоге вы найдете лучшие французские вина, начиная от столовых сортов по выгодным ценам и оканчивая марочными и даже коллекционными. Мы гарантируем качество и оригинальность каждой бутылки, что подтверждается сертификатами и другими документами. Выбирайте лучшие вина и наслаждайтесь букетом и ароматом от французских виноделов!

Скрыть