Шотландский виски
370₴
620₴
2 329₴
2 767₴
490₴
870₴
590₴
1 009₴
687₴
952₴
1 687₴
2 338₴
399₴
697₴
2 499₴
2 841₴
3 047₴
3 385₴
1 969₴
2 549₴
670₴
1 170₴
1 219₴
1 690₴
2 500₴
3 412₴
168₴
210₴
1 689₴
2 197₴
1 225₴
1 361₴
579₴
1 027₴
490₴
840₴
542₴
751₴
299₴
499₴
560₴
855₴
2 800₴
3 530₴
1 450₴
1 860₴
943₴
1 047₴
2 200₴
2 822₴
430₴
760₴
1 246₴
2 159₴
389₴
566₴
2 478₴
3 435₴
349₴
600₴
2 700₴
3 465₴
2 310₴
3 095₴
1 079₴
1 547₴
2 972₴
3 715₴
1 699₴
2 691₴
8 315₴
11 525₴
1 500₴
2 175₴
1 713₴
2 015₴
299₴
490₴
999₴
1 693₴
599₴
1 089₴
2 909₴
3 775₴
882₴
1 222₴
3 270₴
4 360₴
Шотландский виски
Шотландский виски – крепкий ароматный напиток, один из самых знаменитых в мире. По-английски название шотландских сортов виски пишется «whisky», без дополнительной буквы E. Существует еще одно название, которое относится только к шотландскому варианту этого крепкого напитка – скотч.
Чем отличается шотландский виски
Главная особенность скотча, как и других территориальных вариантов виски, – это география изготовления напитка. Шотландский виски должен полностью производиться в Шотландии, начиная от получения солода и закачивая разливом из бочек готового скотча в бутылки. Если это условие нарушается хотя бы частично, напиток теряет право называться шотландским виски.
Читать большеШотландский виски
Шотландский виски – крепкий ароматный напиток, один из самых знаменитых в мире. По-английски название шотландских сортов виски пишется «whisky», без дополнительной буквы E. Существует еще одно название, которое относится только к шотландскому варианту этого крепкого напитка – скотч.
Чем отличается шотландский виски
Главная особенность скотча, как и других территориальных вариантов виски, – это география изготовления напитка. Шотландский виски должен полностью производиться в Шотландии, начиная от получения солода и закачивая разливом из бочек готового скотча в бутылки. Если это условие нарушается хотя бы частично, напиток теряет право называться шотландским виски.
Кроме того, виски должен соответствовать стандартам, закрепленным законодательно, и традициям региональной рецептуры:
- Для получения напитка используются только солод, чистая (родниковая или дистиллированная) вода, цельные зерна ячменя и некоторых других злаков, натуральные дрожжи.
- Процент алкоголя после перегонки должен быть ниже 94,8%, иначе виски теряет вкус и аромат исходного сырья.
- Крепость скотча в бутылках – 40%.
- Выдержка – не менее 3 лет, для этого применяют дубовые бочки, объем которых не превышает 700 л.
- Добавки для вкуса или аромата недопустимы, за исключением классической пищевой карамели.
Как делают шотландский виски
- Основа скотча – отборный ячмень. Его подсушивают, затем зерна в специальных емкостях замачивают, чтобы они проросли.
- Пророщенный ячмень сушат с использованием дыма от горения торфа, буковых стружек и древесного угля. На этом этапе зерно получает «копченый» вкус и аромат, который передается напитку. В разных регионах Шотландии применяют местный торф, что и придает каждому сорту виски особенности вкуса. Например, дым островного торфа пахнет йодом и водорослями, а в горах торфяной дым дарит зерну аромат вереска и меда.
- Полученный солод мельчат и заливают на 12 часов кипящей водой.
- Сусло отправляют в чаны, добавляют в него дрожжи и оставляют несколько дней бродить. Брагу перегоняют в дистилляционных кубах 2 или 3 раза. Первый круг дает «вино» 15-процентной крепости, после второй перегонки содержание алкоголя составляет не менее 70%. Третья перегонка используется только в некоторых местностях, она в Шотландии не популярна.
- Готовый дистиллят выдерживают в дубовых бочках минимум 3 года, но чаще – от 10-12 лет.
- После выдержки виски может смешиваться с другими сортами или просто разбавляться водой до 40 градусов. После этого скотч разливается в бутылки.
Виды шотландского виски
- Односолодовый. Скотч из одной винокурни, а чаще всего, из одной бочки без каких-либо добавок.
- Зерновой. К ячменю добавляются пшеница, кукуруза и/или рожь.
- Купажированный (бленд). Используются зерновые и солодовые спирты, смеси могут быть самыми разными.
- Солодовый купажированный. Смесь исключительно солодовых сортов виски.
- Зерновой купажированный. Виски, составленный только из зерновых спиртов (используется для коктейлей).
Где купить шотландский виски
Вы можете выбрать любой из популярных и даже редких сортов шотландского виски в нашем каталоге. Мы гарантируем наилучшие цены в Украине, а также качество каждой бутылки, которое подтверждается сертификатами. Если вы не знаете, какой вид скотча выбрать, обратитесь за помощью к нашим консультантам.
Спрятать
Итого
0₴
Підтвердіть свій вік
Вам виповнилося 18 років?
Натискаючи «Так» ви також надаєте згоду на отримання інформації про продукцію, що представлена на сайті, за допомогою засобів дистанційного зв’язку згідно з ч. 2 ст. 15 Закону України «Про захист прав споживачів»