Cava

Показать

Игристое вино (шампанское) Cava

Испанское вино Cava, изготовленное из трех сортов винограда, напоминает по вкусу шампанское. Более того, многие так и говорят – шампанское Cava. Но все же правильно относить этот напиток к игристым винам, как с точки зрения географии, так и по методу изготовления.

Производят это вино в двух регионах – Валенсия и Каталония. Метод изготовления – традиционная шампанизация, но виноград используется трех сортов: Парельяда, Макабео и Шарелло. Благодаря смешению нескольких виноградных вкусов получается нежный сбалансированный напиток с фруктовыми нотками.

Читать больше

Технологи производства игристого вина

Cava отличается от многих других видов игристых вин тем, что при его приготовлении используют классическую шампанизацию. В результате получается напиток, который вполне можно называть шампанским, но цена Cava заметно ниже, чем у французских аналогов.

При этом шампанское Кава нельзя назвать копией французских вин, оно имеет свои особенности:

  • Во-первых, это каталонское вино создается из сортов винограда, отличных от французской классики.
  • Во-вторых, для получения разных вкусов к базовым сортам добавляют и другие виды винограда. Например, если добавить в букет испанский виноград сорта Garnacha, вино приобретает привкус клубники и малины. А другой сорт винограда Morrastel дарит напитку привлекательный розовый цвет.

Как правильно пить игристое вино Cava

Шампанское Кава у большинства покупателей ассоциируется с легким ароматным аперитивом Cava Brut. Именно таких сортов на рынке больше всего. Благодаря привлекательной цене и свежему приятному вкусу они пользуются большой популярностью.

Но есть и винтажные сорта Cava. Они длительное время выдерживаются на осадке, в результате приобретают густой, маслянистый, напоминающий вкус ореха и тостов.

На стол подается Cava охлажденным или со льдом, температура напитка не должна превышать 8 градусов. Подавать его можно практически к любым блюдам, так как выбор стилей и сортов очень разнообразный.

Где купить шампанское Cava

Вы всегда можете выбрать подходящий сорт игристого вина Cava в каталоге интернет-магазина Vintagemarket. Мы предлагаем только оригинальные напитки по лучшим ценам. Выбирайте легкий аперитив или винтажный сорт для ценителей – мы бережно доставим вашу покупку в любой регион Украины.

Скрыть