Вино, Чили

Показать

Чилийские вина

Чилийские вина известны и любимы в Украине благодаря насыщенному вкусу, яркости и фруктовому характеру. Они продаются во всем мире, что свидетельствует о развитии виноделия в Чили, ведь там прекраснейшие условия для виноградарства.

Долина Кольчагуа славится лучшими винами в Чили. Там растут лозы «мальбека», «каберне совиньон», «карменера» и «шираза». Разница климатических зон регионов и протяженность страны с севера на юг – важнейшие факторы, влияющие на разнообразие сортов винограда. Дополняют особые условия микроклимата Андские горы и прохлада Тихого океана.

Читать больше

Немного истории

Конец XIX века считается золотым веком Чили в винной индустрии. Во всем мире были проблемы с мучнистой росой и с филлоксерой, в то время как изоляция чилийских виноделов позволяла поставлять качественные, насыщенного цвета вина из Vitis Vinifera. Этот вид лоз завези в Чили в начале XIX века. 10 семей тогда владели самой развитой винной отраслью в мире, многие из них существуют и по сей день.

Спустя 100 лет в чилийском виноделии мало что изменилось и на виноградниках, и в погребах, пока в начале 90-х страна не вернулась к демократии и не начался экономический рост, который вдохновил виноделов войти в современный мир.

Сохранились не только традиционные западные земли, где прохладнее вблизи океана, также появились новые винные регионы. Карта виноделия теперь уходит и далеко на Юг, и в сторону Севера, где тоже ощущается влияние океана, это позволяет контролировать температуру на плантациях.

Классификация и сорта

Сегодня самый большой объем одного из лучших сортов винограда выращивается именно в Чили - Карменер (фр.Carmenere).

Наряду с Карменер выращивают в Чили и иные красные сорта виноградов, такие как Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар. Так же в стране популярен и Шардоне.

Классификация вин в Чили отличается от европейской, поскольку больший акцент делается на сорт, в то время как в Европе на терруар. Называется это варьетальной системой классификации (Vinos Varietales), которая значит, что вино изготавливалось из одного сорта. Варьетальные вина известны как молодые, ароматные и свежие.

Существует в Чили еще одна винная группа – Резерва (исп.Vinos Reserva). Они отличаются ферментацией или выдержкой в дубовых бочках. Это сказывается на вкусе напитков, изящности и характере. Выдержка длится довольно долго и благодаря дубовым бочкам в вине появляется сложный ароматный букет с ванильными оттенками и легкими нотками дыма.

Где купить чилийское вино

В Украине чилийские вина все еще относятся к некой экзотике. Потому купить вино из Чили можно преимущественно в специализированных магазинах алкоголя. В нашем каталоге вы можете выбрать любой сорт чилийского вина по лучшим ценам. Оригинальность подтверждается документально. Определиться со вкусом и букетом поможет опытный консультант-сомелье.

Скрыть