Голубое вино

В последние годы на прилавках магазинов появилась настоящая «бомба» — вино голубого и насыщенного синего цвета. Создатели рассчитывали на бурные эмоции, шок и удивление покупателя. И результаты превзошли ожидания. С момента появления необычного вина в торговой системе, сомелье и различные оценщики вин не прекращают споров о качестве продукта и возможностях его потребления.

История появления голубого вина

Впервые голубое вино было представлено в 2006 году компанией Premium Vintage Cellars, которая создала и представила напиток под названием вино игристое Blanc de Bleu® CuvéeMousseux. Необычный для вина оттенок производители получили при помощи добавления ягод черники. Итогом работы стало вино с нежным голубым цветом.

Напиток вызвал не самые лучшие отзывы со стороны экспертов, его вкусовые качества посчитали близкими к ординарным винам. Но это не остановило покупателей, и голубое вино вызвало настоящий фурор.

В результате в 2015 году испанская компания Gik сумела превзойти первооткрывателей направления, и создала игристое вино насыщенно синего цвета, в котором красителем послужили пигменты (антоцианы) из кожицы винограда.

О производителях необычного напитка

В числе компаний, предлагающих сегодня голубое или синее вино, вы не найдете известные винные бренды. В этой среде очень ценится уклад, традиции, сложившаяся рецептура. Все новое воспринимается в штыки. Потому голубым вином занимаются молодые и предприимчивые люди.

Так, компания Gik – это испанский стартап. За небольшой промежуток времени (с 2015 года) напиток этого производителя стал настоящим хитом. Впрочем, не обошлось и без сложностей. Gik нарушила европейские правила, по которым вином можно называть продукт только в том случае, если в напитке нет никаких дополнительных примесей или красителей.

Голубое вино Gik основано на купаже красного и белого вина, а синий оттенок достигается при помощи антоциана и красителя индиготин. Предметом споров стал последний ингредиент. По европейским законам напиток с такими добавками должен называться «алкогольным напитком». Кроме того, в продукт был добавлен натуральный подсластитель, что сделало вкус вина несколько слишком сладким.

Vindigo и прочие сорта

Голубая новинка в последние годы покорила самые разные страны, что заставило и других производителей алкоголя присмотреться к возможностям производства необычного вина.

Предприниматель из Франции Ren Le Bail исправил погрешности испанцев и так появилось видно синего цвета с интересным названием Vindigo (вино + индиго). Основой послужило 100% Шардоне. Для придания нужного цвета вино пропустили через кашицу из шкурок красного винограда. На выходе получается вино, которое полностью удовлетворяет требованиям ЕС.

Крепость Vindigo — 11%, имеет вкус фруктов, а также присутствуют черничные, вишневые нотки и ноты маракуйи. Территориально напиток находится в пределах Европы. В рекомендациях производителя сказано, что лучшие напарники к этому вину — морепродукты, в частности устрицы. Голубое вино производят и другие компании, в том числе, украинские. Палитра вкусов вин с голубого цвета абсолютно разная. Прежде чем сформировать окончательное мнение об этих продуктах, советуем испробовать разные вариации.

Где купить голубое вино

В нашем интернет-магазине вы можете выбрать голубое вино от разных производителей. Мы предлагаем этот необычный игристый напиток по выгодным ценам с доставкой по всей Украине. Выбирайте голубое вино по вкусу – и наслаждайтесь ярким украшением вашего торжества!