Вино Château Rouget Pomerol AOC 0,75л 15%

Терруар состоит из гравия и глины. Гравийные гряды граничат с глиняно-гравийными террасами. Состав почвы в сочетании с хорошей экспозицией обеспечивает элегантность и утонченность винам Château Rouget. Плотностью посадки: 7 500 лоз/га. Средний возраст лоз: 40 лет. На винограднике практикуется зеленый сбор, позволяющий ограничить урожайность до 30-35 гектолитров. Сбор урожая осуществляется в момент оптимальной уровне зрелости вручную в ящики по 20 кг. Затем проходит тщательная сортировка. После мацерации в течение 20-30 дней и ферментации при температуре 28-30 °С, производится яблочно-молочное брожение. Ферментация проходит в 50-60 гектолитров дубовых чанах и небольших стальных резервуарах. Вино выдерживается около 18 месяцев в новых дубовых бочках (33% из которых новые).

Château Rouget – одно из старейших поместий в Помроле – ведет свою историю с XVII века. До 1804 года шато принадлежало М. Байонне, который долгое время был мэром коммуны. Знаменитый замок Руже в Помроле и его великолепные виноградники в 1992 году приобрел Жан-Пьер Лабрюйе. С этого момента началась новая история вин Шато Руже. Жан-Пьер полностью пересмотрел технику выращивания винограда и производства вина, постоянно совершенствуя и развивая эти направления, инвестировал значительные средства в пересадку большей части лоз, провел реставрацию винных погребов и обновил винодельню. Старые танки для ферментации были заменены на меньшие из нержавеющей стали с регулируемой температурой, в 2001 году были приоберетены пять новых дубовых бочек, зарезервированных для лучших винтажей.

Виноградник Château Rouget занимает 18 гектаров земли на пологом склоне плато Помроля и разделен на три участка. На долю Мерло приходится 85% виноградника, еще 15% занимает Каберне Фран. Почва в основном состоит из глины и гравия, но есть и кремнистые участки. Недра богаты железом.

Оценки и рейтинги 2015 года урожая: Falstaff Magazin 93-95/100, Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 93/100, CellarTracker 92/100, Jeannie Cho Lee 90/100 (пить или хранить: с 2021 по 2031), Tim Atkin 89/100, Bettane et Desseauve 16,5/20, La Revue du Vin de France 15,5/20

Характеристика: Насыщенный гранатово-фиолетовый цвет. Выразительный аромат вина раскрывается оттенками сливы, черной смородины, подлеска, земли, прованских трав и копченостей. Округлый, сбалансированный, сухой вкус с нотами спелых фруктов, трав и плотной текстурой и стойким послевкусием. Температура подачи: 16-18 ℃.

Гастрономическое сочетание: Вино отлично сочетается с рагу из мяса птицы, жареным, тушеным или приготовленным на гриле мясом. Вино также подают к стейку, блюдам с трюфелями и выдержанным сырам.