Вино Domaine Potinet Ampeau Meursault-Charmes Premier Cru 2014 0,75л 13,5%

Винсент Дурье – представитель пятого поколения семьи, которое занимается созданием вин в Domaine Potinet-Ampeau, используя традиционные методы бургундских виноделов. В его обширных подвалах вина разных возрастов находятся под неусыпным наблюдением. Еще с 1920-х годов были налажены рынки сбыта в США, познакомив зарубежных потребителей с винами Мерсо, Пулиньи-Монраше, Вольне, Поммар и Монтели. Они демонстрируют отличную зрелость в сочетании с благородным происхождением по весьма конкурентной стоимости. В собственности семьи 21.5 акров. Средний возраст лоз – 30 лет, виноградники обрабатываются исключительно натуральными препаратами. Meursault – самый известный и популярный апелласьон Бургундии, где производят белые вина. Это, как правило, хорошо сбалансированные, богатые вина с ореховыми, сливочными, медовыми тонами, оттенками ванили и дуба. Даже, несмотря на то, что Мерсо больше по площади, чем его южные соседи Шассань и Пулиньи, тут нет виноградников категории Гран Крю. На этикетках 1-er Cru может быть дополнительно указан один из 21 участка общего виноградника. Перечень виноградников: Aux Perrières; Les Bouchères; Les Caillerets; Les Charmes-Dessous (или Les Charmes Dessus); Les Chaumes de Narvaux; Les Charmes des Perrières; Les Crasm; Les Genevrières-Dessous (или Les Genevrières-Dessus); Les Gouttes d'Or; La Jeunelotte; Clos des Perrières; Les Perrières-Dessous (или Les Perrières-Dessus); La Pièce sous le Bois; Les Plures; Les Porusot; Les Porusot-Dessous (или Les Porusot-Dessus); Clos des Richemont (или Gras); Les Santenots Blancs; Les Santenots du Milieu; Sous Blagny; Sous le Dos d'Âne. С участков Премье Крю производят необыкновенные вина, они полные, округлые, мощные и имеют хороший потенциал развития. Вина Мерсо Премье Крю следует пить через 5-15 лет после урожая, хотя наилучшие вина могут выдерживаться намного больше. Основные вина Мерсо, как правило, становятся идеальны для употребления после выдержки от 3 до 10 лет. Сбор урожая для производства вина Meursault-Charmes Premier Cru производится вручную. Виноград сортируется дважды. Виноград прессуется в пневматическом прессе целыми гроздьями. Полученный сок отстаивается и ферментируется в дубовых бочках при контролируемой температуре 18-20 °C с регулярным батонажем, не менее 2-х раз в день. Вино выдерживается 12-15 месяцев в бочках из французского дуба, треть из которых – новые.

Характеристика:Светло-золотистый цвет. В изящном аромате ноты спелой груши, апельсинового масла, белых цветов и свежего фундука. Вкус вина полный, насыщенный, сухой, концентрированный, фруктовый, с яркой кислотностью, ощутимой минеральностью и стойким, свежим послевкусием с орехово-древесными нюансами. Температура сервировки: 12-14 °С

Гастрономическая сочетаемость:Вино отлично сочетается с рыбой или курицей в сливочном соусе, а также с мягкими сырами.