Вино Françoise & Denis Clair Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 0,75л 13,5%

«Очень сплоченная, щедрая семья с хорошим вкусом и красивыми виноградными лозами на лучших терруарах Сен-Обен и Сантене. Все это объясняет успех, которого этот домен достиг более чем за двадцать лет». – Bettane et Desseauve «Le Classement des Meilleurs Vins de France» Domaine of Françoise & Denis Clair расположен в деревне Сантене/Santenay, который является одним из лучших апелласьонов в Кот-де-Бон/Côte de Beaune. Domaine создан в 1986 году Дени Клером/Denis Clair, семья владела участками в этом районе в течение нескольких поколений, но продала большую их часть, когда Дени решил разливать свое собственное вино в бутылки. Его жена Франсуаза/Françoise родилась в Сен-Обене/Saint-Aubin. Их сын Жан-Батист/Jean-Baptiste присоединился к семейному бизнесу в 2000 году. Позже он взял на себя производство вина. Сегодня семье принадлежит 15 гектаров (65% Pinot Noir, 35% Chardonnay), включая участки в Сантене и Сен-Обен/Santenay and Saint-Aubin. Дени умер в 2016 году, но оставил имение в надежных руках. Практически вся продукция, это около 75 000 бутылок в год. Семья Clair стала пионером в понимании преимуществ охлаждения винограда для извлечения максимума его ароматического потенциала. Одна из 2 деревень, в названии которых есть наименование Монтраше. На этикетках может быть дополнительно указан один из 21 участка общего виноградника категории Премье Крю. Перечень виноградников: Le Cailleret (или Demoiselles); Les Chalumeaux; Champ Canet; Champ Gain; Au Chaniot; Clavaillon; Les Combettes; Ez Folatières; La Garenne (или Sur la Garenne); Clos de la Garenne; Hameau de Blagny; La Jaquelotte; Clos des Meix; Clos de la Mouchère (или Les Perrières); Peux Bois; Les Pucelles; Les Referts; En la Richarde; Sous le Courthil; Sous le Puits; La Truffière. После ферментации вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба (20% новых). Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne обладает хорошим потенциалом хранения, и от дополнительного созревания в течение 5-6 лет вино лишь выиграет.

Характеристика:Золотистый цвет. В аромате оттенки белых цветов, свежескошенной травы и фруктов. Ноты миндаля, айвы, меда, сушеных фруктов и тостов. Вкус вина богатый, живой, бодрый, сухой, с обильной кремовой текстурой, солоноватыми тонами устричной раковины и апельсиновой цедры, нотами желтых фруктов и тостов, цветочными оттенками и пикантным, ярким, интенсивным, стойким, чуть горьковатым послевкусием. Температура сервировки: 12-14 °С

Гастрономическая сочетаемость:Вино отлично сочетается с жареной рыбой, белым мясом и сырами.