Вино Ornellaia Bolgheri Superiore 2018 0,75л 14.5%

Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 2018 – производится из купажа бордосских сортов винограда, выращенных на виноградниках в Болгери. Виноград собирался вручную в ящики по 15 килограмм и подвергался двойной сортировке. Винификация каждого сорта винограда проходила отдельно при контролируемой температуре от 26 °C до 30 °C. Мацерация в течение 10-15 дней. Спиртовое брожение длилось 7 дней в чанах из нержавеющей стали, а затем была проведена мацерация на кожице и яблочно-молочная ферментация в дубовых бочках из французского дуба. Бочки подбирались в соотношении 70% новых и 30% ранее использовавшихся. Созревание длилось в общей сложности 18 месяцев, причем после года выдержки вино было купажировано и продолжило созревание. После розлива в бутылки вино выдерживалось еще 12 месяцев перед тем, как поступить в продажу. 

Винодельческое хозяйство Tenuta dell'Ornellaia было основано маркизом Лодовико Антинори, представителем известной винодельческой семьи Антинори, в 1981 году, оно расположилось в красивейшей части Тосканы. С самого начала целью компании было создание выдающихся вин. Благодаря страсти и преданности делу в сочетании с уникальным терруаром и исключительным климатом производящиеся здесь вина обрели ошеломляющий успех и славу, а винодельня Tenuta dell'Ornellaia стала одной из самых значимых в мире.

Характеристика: Темный красно-рубиновый цвет. Вино покоряет сложным, богатым ароматом, сотканным из нот спелых красных фруктов, цитрусовых, лакрицы и средиземноморских трав. Вино демонстрирует полный, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и шелковистыми танинами в стойком послевкусии. Температура сервировки: 16–18 °С

Гастрономическая сочетаемость: Вино прекрасно подойдет к жареному и приготовленному на гриле мясу, дичи, пряным блюдам и выдержанным сырам.