Вино Maison Sichel Clos Beard Saint-Émilion 0,75л 14,5%

Это крошечное семейное поместье в самом сердце наименования Сент-Эмильона расположено у подножия южного склона деревни Saint-Laurent des Combes. Виноградник Clos Beard занимает площадь 3 гектара. Виноград культивируют на пиренейском гравии и известняковой глине. Возраст лоз 35 лет, некоторым лозам более 80 лет. Jean-Paul Borderie тщательно ухаживает за виноградниками в течение всего года используя комплексные методы ведения сельского хозяйства. Машинный сбор урожая, затем сортировка на винодельне. Брожение проходит в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой не менее одного месяца. По завершению брожения вино выдерживается в бочках в течение 12 месяцев.

Характеристика:Темно-красный цвет с пурпурными оттенками. В насыщенном аромате оттенки красных ягод, цветов, специй, дерева. Вкус сухой, терпкий, многогранный, фруктовый. Температура подачи: 16-18 °C.

Гастрономическая сочетаемость:Сочетается с паштетами, олениной, бараниной, тушеным красным мясом, овощами гриль и зрелыми сырами.