Вино Domenico Clerico Barolo 0,75л

Классическое Barolo – вино, которое является неподражаемым украшением портфолио Domenico Clerico. Основные 90% винограда собирают на винограднике Ginestra, а остальную часть культивируют на других трех: Briccotto, Ciabot Mentin, Pajana. Сбор урожая осуществляется с 30–летних лоз вручную в начале октября. Мацерация на кожице длится 15–20 дней во вращающихся бродильных чанах. Одна часть вина выдерживается в барриках из французского дуба (60% из них новые и 40% - использовались для выдержки один раз), а другая часть выдерживается – в бочках из славонского дуба в течение 24 месяцев. Далее вина купажируются и бутилируются.

Характеристика:Глубокий фиолетовый цвет с рубиновыми отблесками. В насыщенном аромате оттенки темных фруктов, красных ягод, сушеных цветов, лакрицы, табака, мяты. Мощный, сочный, идеально сбалансированный вкус. Ноты клубники, вишни, хороший уровень кислот, приятная танинность и продолжительное фруктовое послевкусие. Температура сервировки: 18-20 °С.

Гастрономическая сочетаемость:Вино идеально дополнит овощи и мясо гриль, ризотто, выдержанные сыры.