Вино Didier Gerbelle Jalousie Vino Da Uve Stramature 0,5л 11,5%

Официальное открытие винодельческой компании Didier Gerbelle было в 2006 году, как продолжение семейных традиций, которые уходят своими корнями в начало двадцатого века. Дедушка, бабушка и родители нынешнего владельца культивировали здесь виноградные лозы. Didier получил диплом энолога в Альбе, в 2006 году. Сейчас компании принадлежат 2,8 га виноградников, которые расположены в коммунах Aymavilles и Villeneuve. Основными культивируемыми сортами здесь являются Petit Rouge, Cornalin (биотип Broblanc), /автохтонные Premetta, Fumin/, Pinot Grigio, Gewurztraminer. Формирование лоз по системе Гюйо/Guyot. Годовой объем производства составляет около 15000 бутылок. Все этапы производства, от виноградника до розлива, включая последующий маркетинг, контролирует непосредственно Didier. Год посадки лоз 1990. Виноград собирают вручную в коммуне Verrayes, типичной зоне производства Moscato di Chambave. Собранный виноград подвергают сушке. Прессуют и оставляют в контакте с кожицей в течение 24 часов. Затем следует прессование, алкогольная ферментация, которая длится несколько недель. Весь производственный процесс проходит исключительно в стальных чанах.

Характеристика:Соломенно-золотистый цвет. В аромате оттенки цветов, фруктов, меда, изюма, цитрусовых. Сладкий вкус. Идеальный баланс кислот и сладости.

Гастрономическая сочетаемость:Хорошо сочетается с паштетами, десертами, фруктами, сырами с благородной плесенью.