Виски Balvenie Doublewood 12 Y.O. 0,7л 40% В тубусе

Винокурня основана в 1892 году неподалеку от руин замка Балвини Вильямом Грантом, который всего пятью годами ранее построил рядом ставшую моментально успешной винокурню Glenfiddich. Изначально ее назвали Glen Gordon, но вскоре Вильям Грант дал ей более подходящее имя по названию замка XIV века, The Balvenie Castle. Руины его сохранились и открыты для образа туристам. Перегонные кубы были куплены на винокурнях Lagavulin и Glen Albun. Вильям Грант сэкономил на оборудовании для нового производства также, как и с Glenfiddich: для нее были куплены дешевые и обветшавшие кубы, отработавшие на другой винокурне. Воду для обеих винокурен берут из одного источника, более того, мастер-дистиллер на обеих винокурнях один, но две сестры винокурни производят совершенно разнохарактерные виски. «Сестринский» характер отношений подчеркивается также тем, что перегонные кубы на Балвини используют тепло, остающееся от работы перегонных кубов Glenfiddich. Перегонные кубы здесь другой формы, нежели на Glenfiddich, более вытянутые. The Balvenie - единственная винокурня в Шотландии, имеющая в штатном расписании не только солодильню, кузнеца (чтобы ухаживать за перегонными кубами), бондарное производство, но и специальных работников, копающих торф. Даже некоторая часть ячменя выращивается на месте. Солодильня обеспечивает около 15% потребности винокурни в солоде, остальное закупают на стороне, но даже эта часть собственного солода, приготовленного по своей спецификации, делает Балвини уникальным и неповторимым. Balvenie DoubleWood 12 лет – это односолодовый виски двенадцатилетней выдержки. Такой виски выдерживается в двух бочках: сначала в обычной дубовой, а затем в бочке из-под испанского хереса. И если обычная дубовая бочка придает виски характерную дубовую горечь и дымный аромат, то бочка из-под хереса придает Виски Балвени Дабл Вуд 12 лет богатый букет, глубокий вкус и ореховую сладость. Такой виски могут оценить лишь настоящие гурманы, любящие изысканные напитки. Balvenie DoubleWood 12 лет является отличным дижестивом. Его нужно употреблять в чистом виде, и лишь кофе и ароматная сигара достойны соседствовать с этим напитком, подчеркивая его пряный и сладковатый вкус.