Игристое Freixenet Cava Carta Nevada демонстрирует игривый, фруктовый стиль. Считается, что это простое знакомство с испанской кавой, и это потрясающий первый вкус для тех, кто еще не имел удовольствия насладиться бокалом живого, шипучего шампанского. Его свежий, фруктовый вкус приятный и слегка сладкий, хотя все еще находится в пределах технического диапазона категории брют. Освежающий, легкий вкус этого вина начинается с насыщенных нот спелого персика, абрикоса и ванили, создавая во рту насыщенные, округлые, мягкие ноты с привлекательным послевкусием. Идеально подходит для позднего завтрака, а также является отличным выбором для приготовления коктейлей с шампанским. Freixenet производит свои игристые вина традиционным методом шампенуаз, выдерживая Carta Nevada Brut в течение девяти месяцев в «кавах», пещерах, от которых они получили свое название. При двойном брожении второе брожение происходит в бутылке по мере того, как вино выдерживается на осадке. В ходе этого процесса Freixenet создает основу для обильного мусса и непрерывного потока мелких пузырьков при открытии. В Freixenet Cava Carta Nevada используются те же сочные испанские сорта винограда, что и в Cordon Negro Brut и Extra Brut, включая сорта винограда Макабео, Шарелло и Парельяда, с немного более высоким содержанием алкоголя и дозировкой 15 граммов на литр. Легкий фруктовый вкус Макабео, смешанный с крепким, мощным и глубоким вкусом Шарелло и демонстративной утонченностью винограда Парельяда, обеспечивает великолепный баланс аромата и кислотности.