Вино Giovanni Corino Barolo Riserva 2015 0,75 15%

Вино Giovanni Corino Barolo Riserva 2015 – это исключительное вино, которое представляет собой искусство виноделия в своей самой изысканной форме. Это великолепное красное вино производится в регионе Пьемонт в Северной Италии, который славится своими выдающимися виноградниками и историческими традициями в производстве вина.

Процесс изготовления вина:

Мацерация длится 5-7 дней при температуре от 25 до 30°C в ротационном ферментере. После перелива его декантируют в стальные резервуары для осаждения гущи, где он остается до окончания сахарного и яблочно-молочного брожения. Выдержка в небольших бочках из французского дуба, 50% новых и 50% бывших в употреблении, где оно остается в течение 24 месяцев. После чего его собирают в сталь, где оно остается в течение 6 месяцев, по истечении которых его разливают в бутылки и оставляют на рафинирование примерно на 30 месяцев, прежде чем поступить на рынок. Этот процесс придает вину особую сложность и глубину вкуса.

Это вино поражает своей комплексностью и глубиной вкуса. Ароматы вина включают в себя ноты черной вишни, специй, дуба, кожи и роз. Вкус богатый, с оттенками спелых фруктов, ванили, миндаля и длительным послевкусием.

Вино Giovanni Corino Barolo Riserva 2015 лучше всего подавать при температуре 18-20°C. Оно идеально сочетается с красным мясом, особенно бараниной и говядиной, а также с сырами средней зрелости.