Для производства вина Desert Sand Chardonnay используют виноград сорта Шардонне, но 10% этого винограда поступает из Каделя, р-на Риверленд в Южной Австралии, а 90% из р-на Буронга Хилл, штат Виктория. Использование одного сорта из разных субрегионов, помогает итоговому вину приобрести мягкую танинную структуру.
Соломенный цвет, золотистый оттенок. В свежем аромате оттенки дыни, белого персика, цитрусовых. В мягком, чистом вкусе дублируются ноты персика и дыни, хороший баланс между сладостью и кислотностью. Тонкая древесная нота от французского дуба, который использовался во время ферментации, добавляет слаженность вкусу и продолжительность в послевкусии.
Рекомендованная температура подачи: 12-14 °C.