Виноград протягом 3-х місяців піддається природному сушінню. Після закінчення цього терміну проводиться пресування, отримане сусло згодом купажується зі звичайним пресованим виноградним суслом. Бродіння зупиняють додаванням нейтрального бренді. Витримка 5 років в дубових діжках.
Вино Alambre Moscatel Roxo de Setúbal 5 José Maria da Fonseca отримало багато нагород. Зокрема врожай 2014-го Бронзову медаль на International Wine and Spirit Competition; Врожай 2012-го Золоту медаль на Korea Wine and Spirit Awards; Врожай 2010-го 16,5 Revista Wine; PRÉMIO BOA COMPRA 2015 Revista de Vinhos
Під керівництвом Домінгоса Соареса Франко/Domingos Soares Franco – першого португальського винороба, який отримав освіту у відомому Університеті Девіса, штат Каліфорнія – команда ретельно підібраних ним виноробів відповідає за проведення широкого спектру досліджень.
Досвід та інновації роблять Хосе Марія да Фонсека/José Maria da Fonseca – першої компанії у багатьох речах з енології в Португалії та в світі. Робота, яка починається на винограднику, охоплює всі виробничі процеси і закінчується тим, що вино в пляшках стає доступним для всіх поціновувачів.
Характеристика: Золотий колір з червоним фоном.
Аромат: В солодкому ароматі ноти мандарину, абрикосу, лайму, дині, меду, карамелі. В багатому, гладкому смаку фруктова гама, дуже гладкі. Присутня, але збалансована кислотність, м’які таніни. Тривалий післясмак. Температура сервірування: як аперитив при температурі 10ºC, як дижестив 16 °С.
Гастрономічне поєднання: Самодостатнє вино. Можна подати як аперитив, можна як дижестив. Доречна коктейльна подача – Alambre Ginger, Alambre Lima Limão та Alambre e Canela. Ідеально із фруктами та сирами.