Вино Château Cantemerle Haut-Medoc AOC Grand Cru Classé 5 0,75л 13%

Виноградник занимает 92 га, кремнеземистые и гравийные почвы. Средний возраст лоз: 30 лет. Плотность виноградной лозы: 8300 растений на гектар. Годовой объем производства: 400 000 бутылок. Второе вино: Les Allées de Cantemerle Виноград собирается и сортируется вручную. Ферментация длится: 6-8 дней при 26-28 °C. Мацерация: 28-30 дней. Выдержка 12 месяцев в бочках из французского дуба (средний обжиг) 40% новые. Перед розливом вина проводится сверхлегкая очистка.

Château Cantemerle попало в список 5-х Гран Крю в Официальной классификации вин Бордо 1885 года. Исторически это вино не фигурировало в классификационном списке, представленном на Международной выставке в Париже 1885 года, хотя оно было включено во все списки, издаваемые после 1856 года. В память об этом инциденте в некоторых изданиях списков до сих пор ставят звездочку напротив Шато Кантмерль. Первое упоминание о шато относится к XII веку, а практика виноделия появилась здесь в XIV веке. В XIX веке виноградники серьезно пострадали от нашествия филлоксеры и от ложной мучнистой росы, производство вина снизилось на 50% процентов. В конце XX века поместье было продано французской страховой группе Les Mutuelles d'Assurance du Batiment et des Travaux Public, которая очень успешно инвестировала в местные виноградники и оборудование. Урожай 2013 года демонстрирует щедрый, интенсивный вкус с выразительной танинностью и приятный ягодный аромат, в котором преобладают нюансы смородины и ежевики.

Оценки и рейтинги 2013 года урожая: WS 86/100, WE 86/100, CellarTracker 87/100, Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 87/100, Falstaff Magazin 86/100, Jeannie Cho Lee 86/100, Gault & Millau 15,5/20, La Revue du Vin de France 15/20, Luca Gardini 90/100, Vinum Wine Magazine 15,5/20 (пить или хранить: с 2019 по 2023), Bettane et Desseauve 16/20 (пить или хранить: с 2020 по 2027).

Характеристика: Темно-вишневый цвет с чернильным оттенком. В изысканном аромате вина доминируют ноты черной смородины, ежевики, табака, перца и дерева. У вина сбалансированный, щедрый, сухой, динамичный вкус, фруктовая палитра украшена пряными нюансами. Тона специй. Продолжительное, свежее послевкусие и изысканными танинными акцентами. Температура подачи: 16-18 ℃.

Гастрономическое сочетание: Вино рекомендуют употреблять в паре с колбасными изделиями, мясными блюдами, тушеной ветчиной.