Вино Château de Saint-Pey Saint-Émilion Grand Cru 0,75л 13,5%

Шато де Сен-Пей/Château de Saint-Pey находится в нескольких минутах езды от города Сент-Эмильона/Saint-Emilion, в деревне Сен-Пей-д'Армен/Saint-Pey d'Armens. Шесть поколений Шато де Сен-Пей принадлежало семье Муссет/Musset. Замок 16 века является выдающимся историческим винодельческим поместьем, которое дает четкое представление о первых виноградниках и замках этого региона. Напротив, замка разбит ухоженный парк. В 2011 году у замка появились новые владельцы Гросдидье/Grosdidier и Стевенин/Stévenin, которые вдохнули новую жизнь в историю владения. Качественное вино производят используя современные технологии, с учетом старых традиций. Виноградник занимает 17 га, участок разделен на 30 участков. Почва представляет собой смесь песка и глинистого известняка, типичного для Сент-Эмильона. Теплый микроклимат помогает винограду созревать, а глина, которая в основе почвы помогает лозам получать все необходимое в плане питания. Сбор урожая осуществляется на машине, виноград сортируется после сбора. Ферментация проходит при контролируемой температуре в небольших бетонных чанах. Выдержка в течение 12-14 месяцев в дубовых бочках. Розлив вина в шато. Вино можно употреблять сейчас, а можно хранить еще 3 года.

Характеристика:Рубиновый цвет. В выразительном аромате оттенки спелых красных фруктов и ягод (малина, ежевика). Ноты обожженного дерева. В сбалансированном, элегантном, сухом вкусе умеренная терпкость. Фруктовые тона в продолжительном послевкусии. Рекомендованная температура подачи 16-18 °C.

Гастрономическая сочетаемость:Хорошо сочетается с дичью. Подается к жаркому, мясу-гриль.