Вермут Fratelli Branca Carpano Classico Rosso 1л 16%

Общая информация: Красный вермут Carpano Classico был впервые изготовлен в 1900 году и основан на оригинальном рецепте изобретенном Антонио Бенедетто Карпано. Классическая формула для создания содержит в своем составе специи, полынь и цитрусовые фрукты. Профессиональные бармены считают его уникальным ингредиентом, необходимым для создания идеального коктейля. Его пряные и цитрусовые оттенки отлично сочетаются в гармоничном вкусе, наполненном нотами полыни, что придает этому классическому вермуту сбалансированный характер. Своим цветом вермут обязан натуральному обожженному сахару, который также обогащает ароматический букет. Carpano Classico, как и другие вермуты линейки, не содержит каких-либо искусственных красителей, консервантов, добавок.

История бренда Carpano начинается в Турине в 1786 году, когда Антонио Бенедетто Карпано, после завершения своего обучения на травника, изобрел формулу, которая должна была подарить миру новую категорию вермута. Рецепт сочетал в себе травы и специи с мускатным орехом. Вскоре Антонио открыл свой собственный винный магазин, который волею судьбы располагался прямо напротив Королевского дворца. Уверенный в привлекательности своего нового продукта, он отправил ящик вермута королю Витторио Амедео III. Король до такой степени был поражен непосредственным вкусом напитка, что приказал сделать вермут от Карпано одним из главных при королевском дворе. Винный магазин Carpano стал главной достопримечательностью города. В 1820 году Джузеппе Бернардино Карпано, племянник Антонио, будучи управляющим лавки, решил придать своему предприятию правовую структуру, создав Fabbrica di Liquori e Vermut Джузеппе Карпано. Между 1840 и 1888 годами репутация Carpano росла, и рюмка вермута стала любимым аперитивом у жителей Турина. В 1898 году, когда бизнес продолжал расширяться, братья Луиджи и Оттавио, выходцы третьего поколения, осознавшие ограничения своего небольшого винного магазина, решили основать завод. Первая мировая война положила начало огромных изменений в истории предприятия. В 1939 году, после начала Второй мировой войны, бизнес был продан Сильвио Турати, крупному промышленнику из Турина. Новый владелец решил не менять традиционный стиль вермута, и, несмотря на многие технологические достижения и инновации за эти годы, базовая продукция осталась неизменной. В 1950 году началась активная рекламная кампания по продвижению вермута Карпано на международный рынок. В течение следующих нескольких десятилетий компания продолжала консолидировать свою деятельность путем распространения своей продукции по всему миру. В 2001 году бренд Carpano был приобретен миланской компанией Fratelli Branca.

Характеристика: Коричнево-красный цвет с оранжевыми оттенками. Аромат вермута сложный и пикантный, наполнен щедрыми травяными и растительными нотами, тона меда, ванили, корицы, кардамона и сахарной патоки. Богатый, крепкий, согревающий вкус. Обладает идеальным балансом между сладостью и горечью. Послевкусие наполнено тонами жженого сахара, полыни и специй в обрамлении цитрусовых оттенков. Рекомендованная температура подачи: 8-10 °C.

Гастрономическая сочетаемость: Вермут рекомендовано использовать для создания коктейлей (Смэшд Капрано, Капрано Шприц, Негрони).