Вино MANINCOR Sauvignon Tannenberg 0,75л 14%

Manincor – це сертифікована біодинамічна виноробня, яка розташована в Північних Італійських Альпах. Ділянка Лібен Айх/Lieben Aich у Терлані/Terlan, південно-західний схил на висоті 300 м над рівнем моря, де мікроклімат м’який, гарне провітрювання, ґрунти пористі з високим вмістом мінералів, що складаються з піску та глини, змішаної з еродованим порфіром. Виноград очистили від плодоніжок, після чого сік і тверді частини залишали мацерувати на дванадцять годин, щоб вилучити з шкірки максимум ароматичних речовин. Ферментація спонтанна, з використанням «диких» дріжджів, відбувалася в дубі. Потім вино витримали в дубових діжках на тонкому осадку протягом десяти місяців, щоб дати можливість розвинути його аромат і смак. Потенціал до зберігання: 3-7 років.

Характеристика: Блискучий золотисто-жовтий колір. Інтенсивний аромат з тонами грейпфрута, білого персика. У сухому, сбалансованому смаку ноти тропічних фруктів – манго, папайя, маракуйя, мінерали, соковита кислотність, яка закінчується крем'яними нотами. Температура сервірування: 11–13 °C.

Гастрономическая сочетаемость: Добре поєднується з молюсками та ракоподібними, морською рибою на грилі та білим м’ясом.