Вино Paternoster Rotondo Aglianico del Vulture 0,75л 14%

Виноградник расположен на высоте 500 метров над уровнем моря. Ручной сбор урожая 15/20 октября. Брожение проходит в нержавеющей стали в течение 10 дней при контролируемой температуре 25/28 °C. Малолактическая ферментация. Выдержка во французских барриках в течение 14 месяцев, затем после розлива 12 месяцев созревания в бутылке. Сорт Альянико (Aglianico) является одной из древних виноградных разновидностей, он был известен людям еще в VII-VI вв. до н. э. (упоминания о нем можно найти в произведениях древнеримского поэта Горация. Плиний Старший также упоминает о нем. Выращивают его в основном в южной Италии, в регионах Кампания, Базиликата и Апулия. Урожайность этого сорта винограда, как правило, не высока. Относится к сортам позднего периода созревания, сорт устойчив к засухе. Дает вина насыщенного, глубокого красного цвета.

Характеристика:Интенсивный пурпурно-рубиновый цвет. В богатом аромате оттенки малины, джема, солодки, специй. Вино обладает мощным, гармоничным вкусом с бархатистыми танинами, нотами минералов, лакрицы, дегтя. Продолжительное послевкусие с бальзамическими тонами. Температура сервировки: 16 – 18 °C. Сервировать вино в большом бокале.

Гастрономическая сочетаемость:Вино отлично сочетаются с рагу, красным мясом, мясом ягненка и зрелыми сырами.