Вино Tagaro Pignataro Negroamaro 0,75л 13%

Небольшая семейная винодельня Masseria Tagaro управляющая третьим поколением владеет 40-а гектарами и виноградниками в долине Итрия/Itria Valley – сердце региона Апулия/Puglia. Виноградники находятся в земле Трулли, в нескольких милях от живописного города Альберобелло, земли, известной особым климатом и терруаром, который отличается от остальной части региона. Виноградник расположен на глинисто-известняковой почве, возраст лоз: от 15 до 20 лет. Плотность: 3800 растений на гектар. Холодная мацерация при 10-12 °С от 18 до 36 часов. Алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре, декантация в течение трех дней после окончания ферментации. Деликатное прессование. После малолактической ферментации, которая проходит в резервуарах из нержавеющей стали вино переливают в бочки из французского дуба (средний обжиг) и выдерживают в течение 5 месяцев, а затем после розлива по бутылкам еще 3 месяца выдержки.

Характеристика:Глубокий красный цвет с фиолетовым оттенком. В интенсивном, стойком аромате ноты красных фруктов и специй. В деликатном и одновременно интенсивном вкусе ноты черники и ежевики, хорошо сбалансированные танины. Температура сервировки: 12-14 °С.

Гастрономическая сочетаемость:Хорошо сочетается со многими средиземноморскими блюдами. Отлично дополнит пасту, красное мясо на гриле, пряные сыры.