Плотный и глубокий, Cos d'Estournel 2017 раскрывается деликатностью и элегантностью. Его очень тонкие танины очаровательны и шелковисты, а во вкусе мы отмечаем прекрасную изысканность. Вино глубокого чернильного цвета.
Ароматы одновременно пряные и очень свежие, с прекрасным балансом между кислотностью и фруктами. Богатый, но без тяжести, с очень хорошей длиной, это винтаж с большим потенциалом выдержки.
Вино хорошо сочетается с различными мясными блюдами — говядиной с грибами, телятиной с овощами, дичью, а также сырами.
Мы рекомендуем подавать вино при температуре от 17 до 18°C: по мере того, как оно нагревается в бокале, оно раскрывает все свои ароматы и деликатность.