Вино производится из винограда сорта Примитиво, который выращивается на участках хозяйства Masseria Surani в самом сердце Апулии. Почвы на основе известняка и богаты железом. Ферментация проходит в стальных резервуарах с контролируемой температурой и длится 12 дней. Выдерживается вино 10 месяцев в дубовых бочках.
Глубокий рубиново-красный цвет, он предлагает захватывающую сложность аромата: от цветочных ароматов фиалки до насыщенных фруктовых нот черной, вишни и клубники, а также базовых нот бальзамика, лакрицы и ароматических трав.
Сочный, насыщенный вкус вина отличается элегантным фруктово-ягодным букетом, который находится в обрамлении округлых танинов. Послевкусие имеет хорошую длительность и завершается приятным аккордом ванили, кофе и шоколада.
Вино превосходно сочетается с мясом, приготовленным на гриле, жарким, выдержанными сырами и острыми супами.
Температура подачи: +16...+18 °С.