Sangiovese – мягкое вино с интенсивным цветом, изысканным ароматом, мягким вкусом. Виноград сорта Санджовезе очень популярен в центральной Италии и является одним из наиболее культивируемых красных сортов. Для своего моносортового вина компания Биджи выращивает Санджовезе на отдельных участках, расположенных в холмистой местности в окрестностях города Орвието, высота 200-400 метров над уровнем моря. Мацерация в течение 10 дней, ферментация и выдержка в резервуарах из нержавеющей стали. Такой метод, исключающий применение дубовых бочек, позволяет сохранить все сортовые характеристики, повышает мягкость и фруктовость вкуса.
Вино интенсивного рубиново-красного цвета. Выразительная ароматическая гамма вина наполнена фруктовыми нотами. Оттенки спелой черной вишни, ежевики, фиалки. Вино обладает хорошим балансом и полным, приятным, мягким вкусом, в который искусно вплетены фруктовые тона, переходящие в продолжительное послевкусие.
Рекомендованная температура подачи: 16-18 °C.