Вино названо в честь Тео Фаллера. В 1898 году поместье Вейнбах приобрели Теодор и Жан-Батист Фаллеры, они оставили поместье и виноградники в наследство своему сыну и племяннику Тео. Изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного у подножия холма «Clos des Capucins». Собранные ягоды прессуются, не отделяясь при этом от гребней. Вино ферментируется в старых дубовых бочках, возраст которых составляет от 50 до 100 лет. В зависимости от винтажа, ферментация может продолжаться от 3 месяцев до 1 года.
Соломенно-желтый цвет. В аромате оттенки ананаса, минералов, пряностей. Вкус вина щедро демонстрирует яблочные тона, нюансы тропических фруктов и восточных пряностей.
Рекомендованная температура подачи: 10-12 °C