Вино Ricasoli 1141 Casalferro Toscana Rosso 1,5л 15%

«Casalferro» - вино с современным подходом, подтверждающее, что Barone Ricasoli - настоящий новатор в виноградарстве и виноделии. В «Casalferro» ему удалось продемонстрировать идеальное гармоничное выражение богатого терруара в сочетании с лучшими сортовыми характеристиками. Сейчас «Casalferro» это моносортовое вино, изготовленное только из винограда сорта Мерло, хотя раньше это был ассамбляж сортов Мерло вместе с Санджовезе. Виноградник, на котором выращен Мерло, расположен в Гайоле (Кьянти) на высоте от 350 до 400 метров над уровнем моря в юго-западной экспозиции, почвы - с преобладанием известняка и песчаника. Мерло из этой области отличается энергичным, мощным, щедрым вкусом с минеральными и пряными нотами. Длительная мацерация и ферментация при температуре 24-27 °С в течение 14-18 дней. Затем вино выдерживают 18 месяцев в новых бочках из французского (90%) и американского (10%) дуба.

Характеристика: Вино блестящего рубиново-красного цвета. Аромат отличается интенсивными нотами бальзамико и пряностей. Оттенки какао, перца, лакрицы и корицы гармонично сочетаются с тонами спелых красных фруктов. Вкус вина мощный, насыщенный, приятный, сбалансированный и длительный. В нем, как и в аромате, ноты красных фруктов смешиваются с оттенками специй и сладкими элегантными танинами. Температура сервировки: 16-18 °С.

Гастрономическая сочетаемость: Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, мясом, приготовленным на гриле, паштетами, зрелыми сырами.