Моносортовое вино «Brunello di Montalcino» D.O.C.G. производится из Санджовезе, собранного вручную с лоз, возраст которых составляет не менее 20 лет. Это вино, известно во всем мире, отличается сильным устойчивым ароматом и сложным изысканным вкусом. Ферментация вина проходит при контролируемой температуре 25-28 °С, 15 дней. Вино выдерживалось в 30 и 50-гектолитровых французских дубовых бочках 36 месяцев, а затем в бутылках. Такая длительная выдержка обеспечивает вину сложность и полноту.
Характеристика:Вино рубиново-красного цвета с гранатовым оттенком. Аромат вина очень интенсивный, устойчивый, с оттенками красных фруктов, спелых ягод, пряностей. Тона специй, ванили. Сбалансированный вкус, бархатистые танины. Длительное послевкусие. Температура сервировки: 16-18 °С.
Гастрономическая сочетаемость:Вино великолепно сочетается с красным мясом, дичью, сырами.