Вино Familia Zuccardi Confusion 0,75л 13,6%

Классическая винификация с предварительной 5-ти дневной холодной мацерацией. Брожение проходит с подобранными дрожжами при контролируемой температуре от 25 до 27 °С. Ежедневный делестаж/dеlestage – технологический прием, при котором часть или все сусло отбирается снизу емкости для брожения в отдельный резервуар и после обогащения кислородом воздуха подается обратно в верхнюю часть ферментатора, орашая шапку вина. Позволяет извлечь различные вещества из мезги (виноградной кожуры-жмыха) в сусло. Малолактическая ферментация в дубовых резервуарах, созревание в течение 10 месяцев в бочках. Финальная стадия – бленд (порционная смесь сортов). Винодел Рубен Руффо/Ruben Ruffo.

Характеристика:Темно-красный цвет с фиолетовыми оттенками. В богатом аромате ноты черных и красных фруктов. Тона вишни, сливы, пряностей. Вкус сухой, шелковистый, мягкий, сбалансированные танины. Продолжительное фруктовое послевкусие. Температура сервировки: 16-18 °С. Вино рекомендуется декантировать за 30 минут до подачи на стол.

Гастрономическая сочетаемость:Сочетается с блюдами из белого и красного мяса.