Hill & Dale — торговая марка знаменитой винодельни Stellenzicht. Название означает серию заманчивых вин с точки зрения качества и цены. Винодел Гай Уэббер (Guy Webber) производит вина, которые легко пьются, сохраняя при этом подлинный вкус винограда. Весь виноград происходит из Стелленбоша.
Красное сухое вино Hill & Dale Pinotage сделано из сорта Пинотаж, собранного вручную на плантациях южноафриканского региона Стелленбош. Своей свежестью обязано прерванной ферментацией и ранним снятием с мезги. В завершение вино выдерживали на протяжении 14 месяцев в старых 300-литровых бочках из восточноевропейского, американского и французского дуба.
Пряный насыщенный аромат, мягкие спелые танины придают гладкое, продолжительное послевкусие с нотками сладкой сливы.
Вкус вина средней плотности, со свежей кислинкой, щедрой пряно-фруктовой палитрой и чистым послевкусием.
Температура подачи: 16-18 °С.